Японская кухня

 YAponskaya-kukhnya

Японская кухня весьма своеобразна и оригинальна. Первые переселенцы с континента еще во времена глубокой древности радикально изменили свой привычный образ жизни и стали вместо мяса употреблять рыбу. Так, иммигранты с целью выживания были вынуждены обследовать близко двух тысяч больших и малых островов на предмет какого-либо средства пропитания. В итоге они отыскали мхи, грибы и те морские водоросли, которые и ныне являются подспорьем в питании местного населения.



Вследствие нехватки продовольствия жители Японии стали благоговейно относиться к своим скромным кушаньям, повседневной пище, которой они всецело старались придать более-менее эстетичный вид. Овощи, рыбу, моллюсков, морские водоросли они и теперь подают в красивом оформлении. Из огурца, редиски, моркови и васаби — японской зеленой горчицы, корней лотоса или побегов бамбука, изобретательные хозяйки создают на подносах изумительные натюрморты. Кроме того нехватка топливных материалов заставила местных жителей сделать упор на сыроедение, а о существовании хлеба японцы узнали не так давно.

 sushi-i-rolly

Сегодня блюда японской кухни стали популярными и в нашей стране, и главное место здесь принадлежит суши и роллам. К тому же, их можно заказать с доставкой на дом и не стоит отказывать себе в удовольствии.



В японской кухне отсутствуют сладости и десерты, кроме вагаси — желеобразных конфет. Эти «желейки» являются истинным художественным произведением искусства, и подают их как по праздникам, так и по будням. Обычно прием еды японцы завершают фруктами.

Vagasi-yaponskie-sladosti

В кухне этого народа есть своя поэзия и философия. Проявляя уважение к окружающей природе, японцы пытаются максимально сохранить естественные свойства ее щедрых даров. Поэтому свои любимые блюда они преимущественно готовят из риса, исключительно без специй, а рыбу и вовсе едят в сыром виде. На этот счет они любят повторять, что настоящая красота — в простоте. Кто знает, быть может именно в этом и заключается их секрет долголетия.



Посетителей онлайн – 17:
пользователей – 0
гостей – 15
ботов – 2
Максимальное количество посещений было – 2018-10-30:
всего посетителей – 1182:
пользователей – 22
гостей – 995
ботов – 165