Салат с куриной печенью + корейская морковь + соленый огурец

Ценность такого продукта питания, как печень, известна. Поэтому существует множество блюд, которые включают ее в свой состав в сочетании с другими продуктами. Очень часто печень используют в салатах, создавая невероятно аппетитные вкусовые композиции. Наиболее удачно этот субпродукт сочетается с острой корейской морковью, которую можно купить в супермаркете или приготовить дома самостоятельно. Рецепт корейской морковки.

А сейчас мы приступим непосредственно к приготовлению салата с куриной печенью, корейской морковью и соленым огурцом. Для этого нам понадобятся:

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 грамм;
• корейская морковь – 300 грамм;
• репчатый лук – 150-200 грамм;
• квашенные или маринованные огурцы – 200 грамм;
• зелень укропа;
• соль по вкусу;
• майонез для заправки – 3 ст. ложки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить до мягкости в масле.
2. Промыть куриную печень и нарезать на небольшие кусочки.
3. Добавить печень к луку на сковороде, поперчить и посолить и обжарить до готовности (для диетического варианта печень лучше отдельно отварить).
4. Дальше нужно соленые огурцы нарезать на мелкие кубики.
5. В салатник выкладываем все продукты: печень с луком, огурцы и предварительно приготовленную или купленную в магазине корейскую морковь.
6. Остается лишь заправить салат майонезом (вместо него можно использовать сметану) и посыпать сверху нарезанным свежим укропом.

Примечание: салат с куриной печенью, корейской морковью и солеными огурцами мы рекомендуем заправлять диетическим домашним майонезом.